A tökéletes dráma keresése Islay-n

Whiskey és én durván kezdtük. Főiskolán próbáltam először. Olyan volt az íze, mint a rakéta üzemanyaga. Csak akkor ittam meg, amikor nem volt más választásom – és azt a keveset, amit a poharamba töltöttem, egy tonna kóla alatt megfulladtam.

Aztán találkoztam Dan barátommal, akinek különféle skót és whiskykből álló otthoni gyűjteménye vetekedett bármely ismert bárral. Ő és Choun, a NYC-i Rye House menedzsere lassan végigvezettek a skót whisky világán. Az édestől a füstösen át a nehéztől a tőzegesig mindent megkóstoltam.

Whisky-gyűlölőből whiskyimádó lettem, és hamarosan rájöttem, hogy semmi sem tetszik jobban, mint a füstös, tőzeges whisky, amely a skót Islay szigetéről származik. Megszerettem a tábortűz illatukat és a végén az erős harapást.

A going.com vélemények

Amikor végre lehetőségem volt meglátogatni Islayt Seannal, egy másik whiskyfil baráttal, megragadtam. Nyugati partjainál található Skócia , Islay egy nagy sziget, amelyet a tenger, a szél és az eső sújt.

Islay története a mezolitikumig nyúlik vissza, de az első jelentős telepesek a kelták voltak. A 12. század közepén a helyiek fellázadtak Islay skandináv telepesei ellen, így a sziget ismét skót kézre került. A középkorban a hatalmas Campbell birtokolta a szigetet, és távollevő földesúrként viselkedett, nem fektetett be a szigetre.

A 18. századi burgonyaéhség után a földeket feldarabolták és magánszemélyeknek adták el.

A whiskynek hosszú története van Islay-n. 16 óta itt készül^thszázadban – először a hátsó udvarokban, majd a XIX^thszázadban, nagy szeszfőzdékben. Az évek során a szigetről származó whiskyt különlegességnek tekintették, és sok más keverék ízesítésére használták a szárazföldön. Csak a 2000-es évek elején vált az Islay whisky önmagában világhírűvé, és minden komoly ivó számára kötelező volt. A szigeten többnyire egymaláta skótot termelnek, ami azt jelenti, hogy csak egyféle gabonát (árpát) használnak.

Ahogy leszálltunk, Islay úgy nézett ki, ahogy elképzeltem. A felhőtakarón keresztül egy hatalmas zöld szigetet láttam sziklás partokkal, végtelen farmokkal, legelő juhokkal és apró kőházakkal tarkított dombokkal. A föld pásztornak és szelídítetlennek tűnt. Nehéz volt elképzelni, hogy a világ whiskyjének nagy része innen származik.

Sean és én a sziget nyolc lepárlójából hétben jártunk (elnézést, Coal Ila, találkozunk legközelebb!). Az enyhén tőzeges whiskyiről híres Bowmore-ban (Sean kedvence) kezdtük az első napunkat. A Bowmore-t 1779-ben alapították, és az egyik legrégebbi és legnagyobb lepárlóüzem a szigeten, évente 1,5 millió litert állít elő. A nevét viselő városban, a Loch Indaal partján található, a Bowmore falai mögötti fehérre festett épületek miatt kevésbé tűnt gyárnak, inkább lakókomplexumnak. (Egy kivételével az összes lepárló a víz közelében található, mert könnyebb volt az öblökbe és onnan kivenni az utánpótlást, mint a szárazföldön.)

A whisky előállítása egyszerű folyamat: először az árpát veszed, 2-3 napig meleg vízbe áztatod, majd a malátaház padlójára teríted, rendszeresen forgatva, hogy állandó hőmérsékletet tartson fenn. Manapság csak Bowmore és Laphroaig készíti a saját malátáját, bár ők a szükséges mennyiségnek csak a töredékét állítják elő (gyanítom, hogy a turisták örömére szolgáljanak); a sziget összes szeszfőzdéjének maláta- és füstölési folyamatának nagy részét egy nagy üzemben végzik Port Ellenben vagy a szárazföldön.

A malátázás után az árpát tőzegben, a szigetet borító lápokból származó földes tüzelőanyagban füstölgetik. Ez az eljárás adja a whiskynek azt az ízt, amely híressé tette Islayt. Ezt követően erjesztik, desztillálják, majd hordókba teszik, ahol érlelődik.

Skóciában a legtöbb lepárló újrahasznosítja az amerikai bourbon vagy spanyol sherry hordókat (néhány francia tölgyfát használ, de ez nagyon ritka). A törvény szerint a skót whiskyt nem szűz tölgyből kell készíteni – nem készíthetnek saját hordót. Nem skót, ha más módon készült! Ezekben a hordókban keveredik a whisky ízei a fával, hogy azzá váljanak, amilyenek. Minél tovább marad benne az alkohol, annál lágyabbá és lágyabbá válik. (Tehát, ha szereti az igazi füstös, tőzeges whiskyt, vegyen egy fiatalt!) A borral ellentétben, amely az életkorral folyamatosan változik, a whisky, miután kikerült a hordóból, érlelődik.

Bowmore-i utunk fénypontja az volt, amikor a kísérő megengedte, hogy a saját whiskynket palackozzuk közvetlenül a hordóból! Hadd mutassam be a Nomadic Rebel-t (webhelyeink neveit keverve):

Bowmore után Bunnahabhain következett. A sziget legtávolabbi végén található, távoli elhelyezkedése lehetőséget adott az utazás legfestőibb autózására: a szigeten át, majd egy apró úton lefelé, jobbra pedig a tengerrel és a közeli Jura sziget hegyeivel. termőföld tőled balra.

olcsó, de szórakoztató helyek az utazáshoz

A második napunk a sziget három leghíresebb szeszfőzdéjével telt: Laphroaig, Ardbeg és Lagavulin.

Laphroaig egy gyönyörű, széles és sziklás torkolatnál ül, amely a tengerre nyílik. A só és a tenger illata tölti be a levegőt, küzdve az irányításért a szeszfőzde tőzegszagával szemben. Ez a szeszfőzde a sziget egyik legszebbnek számít kis történelmi épületeivel és az öbölre néző kilátással. A túra fénypontja a folyamatban lévő malátázási folyamat, valamint a tőzegtűz és a füst, ahogy megtöltötte a kemencét.

Az Ardbegben ebédeltünk, mielőtt csatlakoztunk idegenvezetőnkhoz, Paulhoz. Biztosan láttál már egy csomó ilyet, mi? Csak megmutatom, mitől más Ardbeg, és csak iszunk – mondta, miközben felkapott két üveget a túrára. Ha megszomjaznál! – tette hozzá ravaszul. (Narrátor: Megszomjaztunk.)

Paul röviden körbevezette a létesítményeket, kiemelve a régi cefretartályaikat és a lepárlási eljárást, amely 62-75 térfogatszázalékos alkoholt (ABV) állít elő. Utána körbejártuk a területet, rácsodálkoztunk a régi hordókra és a még használatban lévő eredeti épületekre, mielőtt visszamentünk a főházba. Ardbeg hátrébb van az úttól, és úgy tűnik, egy várostömböt vesz fel a nagy fehér raktáraival. Visszatérve a kóstolóterembe, Paul megengedte nekünk, hogy megkóstoljuk az Ardbeg számos híres márkáját, valamint néhány különleges, csak lepárlóüzemben kapható keveréket, amelyet sehol máshol nem találtak, és úgy tűnt, soha nem törődött azzal, hogy folyamatosan csúsztunk a nehezebben beszerezhető jó dolgok iránt.

hova menjek Bangkokban

Mint a legtöbb ember, akivel találkoztunk, Paul is a szigeten nőtt fel, elköltözött, és visszajött. A városi élet túl mozgalmas volt számomra – mondta. És mint a legtöbb barátja, ő is egy szeszfőzdében kapott munkát. A legtöbb barátjával ellentétben valójában ő tetszett whisky. Meglepően sok fiatal, akivel beszélgettünk, nem igazán rajongott a skótért (nagyapám ezt iszik), de Paul nagy rajongója volt, és ismerte a szellemet.

Miután elköszöntünk Paultól, kibotorkáltunk Ardbegből, és elsétáltunk a nap utolsó állomása, Lagavulin felé. Rengeteg időnk volt a túránk előtt, lassan lesétáltunk a szeszfőzdék közötti ösvényen, ámulatba ejtettük az összes tehenet és juhot a sziklás, zöldellő dombokon, amelyek átgördültek a szigeten, majd néhány percet szunyókáltunk az egyik padon. az út.

Az utolsó napunkon Sean és én ellátogattunk Bruichladdichba és Kilchomanba. Bruichladdich korán kezdődően (amely évtizedekig bezárt volt, mielőtt két magánbefektető 2000-ben újra megnyitotta volna kapuit), Jenn vezetőnk bemutatta nekünk a nagyszerű körutat és a hely történetét. A telek többnyire fehér ipari épületek egy kis épületben, bár érkezésünkkor a macskaköves udvar (parkoló) csapott le minket. Ez egy gyönyörű bejárat volt, amely a régi időkre emlékeztetett. Hét különböző típusú whiskyt tett elénk, bár Sean nagy részét nekem is meg kellett itnom, mert ő vezetett.

Kilchomanban a látogatás homályossá válik, miután annyit ittunk Bruichladdichban. A túránk gyorsan áthaladt a szeszfőzdén, majd kipróbáltunk néhány márkát. Nem emlékszem, melyikre, mert többnyire visszautasítottam őket, mert nem akartam túl korán részeg lenni.

Egy gyors ebéd és az utolsó drám után megöleltem Seant, búcsút vettem, és felszálltam a kompra Glasgow és azonnal elaludt egy boldog, whisky okozta ködben.

A barátságos emberektől a kisvárosi varázsukkal a gyönyörű tájig, a szeszfőzdékig és a tengeri levegőig Islay az álmok szigete volt. Voltam az alkoholista megígért földemen, és minden olyan volt, amilyennek elképzeltem.

Logisztika

Ha Islay-be készül, naponta kétszer, 40 perces repülőúttal érhet el Glasgow-ból a Loganair regionális légitársasággal, vagy a komp/busz kombinációval Glasgow-ból (a busz 3-3,5 órát vesz igénybe, majd a komp további 2,5 órát vesz igénybe).

Étkezésként szerettem a Lochindaalt (a legjobb tenger gyümölcsei a szigeten), az Ardbeg-i kávézót, a Harbour Inn-t és Bridgend Hotel .

A szállások többnyire aranyos kis parasztházakból állnak, amelyek panzióvá lettek. Nagyon menők és régimódiak. A szigeten van egy hostel is ( Port Charlotte ifjúsági szálló ), ami a legolcsóbb megoldás lesz.

Ajánlott whiskyk

• Bowmore 13 – Kellemes, füstös íz, erős lecsengéssel. Az egyik kedvencem.
• Bowmore 18 (sherry hordó) – Sima, gyümölcsös íz.
• Bowmore 25 (boros hordó) – Sima, tőzeges felülettel.
• Laphroaig 21 – Sima, világos a palettán.
• Laphroaig Cask Strength 16 Year – Igazán erős, nagyon ízletes. Csomagolja az ütést.
• Ardbeg Supernova – Nagyon erős, jó, tőzeges felülettel.
• Lagavulin Double Matured Distiller’s Edition – Ízletes!
• Lagavulin 8 – Nagyon erős füstös és tőzeges íz. Tábortűz íze van. Az egyik kedvencem.
• Lagavulin 18 – Sima, finomabb ízesítéssel.
• Bruichladdich 1989 – Sima, finom édes ízzel.
• Bruichladdich 2003 – Igazán erős, erőteljes íz.
• Kilchoman Mahir Bay – Nagyszerű sima skót, finom tőzeges bevonattal.

Ha inkább túrázni szeretne, négynapos kirándulások Edinburghból 8 szeszfőzde látogatása személyenként 752 GBP-től kezdődik.

jegyzet : Visit Islay biztosította az autót és a szállást (Rosemary és Don innen Persabus hihetetlen házigazdák voltak. Don aljas reggelit főz!) Seannek és nekem. Összekapcsoltak a lepárlóüzemekkel is, hogy betekinthessek a kulisszák mögé ehhez a cikkhez. Az étkezést, a repülést és a szigetre való és onnan történő szállítást – valamint az összes whiskyt, amit vásároltam – a saját költségemen történt.

Itt van egy link Sean cikkéhez a mi utazásunkat is!

Szerezze be részletes költségvetési útmutatóját Európához!

Részletes, több mint 200 oldalas útikönyvem olyan olcsó utazók számára készült, mint te! Kivágja a más útmutatókban található bolyhokat, és egyenesen a gyakorlati információkhoz jut, amelyekre szüksége van az európai utazáshoz. Útvonalakat, költségvetést, pénzmegtakarítási módokat, látnivalókat és tennivalókat, nem turisztikai éttermeket, piacokat, bárokat, biztonsági tippeket és még sok mást javasolt! Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni, és szerezze be a példányát még ma.

Foglalja le utazását Skóciába: Logisztikai tippek és trükkök

Foglalja le repülőjegyét
Használat Skyscanner olcsó repülőjegyet találni. Ők a kedvenc keresőm, mert weboldalakon és légitársaságokon keresnek szerte a világon, így mindig tudod, hogy semmi kő nem marad megfordítatlanul.

Foglalja le szállását
Foglalhatja le a hostel Hostelworld mivel ők rendelkeznek a legnagyobb készlettel és a legjobb ajánlatokkal. Ha nem hostelben szeretne megszállni, használja Booking.com mivel folyamatosan a legolcsóbb árakat adják vissza a vendégházakért és az olcsó szállodákért. Kedvenc szállásaim a következők:

Ne felejtse el az utasbiztosítást
Az utasbiztosítás megvédi Önt betegségek, sérülések, lopások és lemondások ellen. Átfogó védelem, ha bármi baj történne. Soha nem megyek kirándulni nélküle, mivel a múltban sokszor kellett használnom. Kedvenc cégeim, amelyek a legjobb szolgáltatást és értéket kínálják:

• Biztonsági szárny (70 éven aluliak számára)
• Biztosítsa az utazásomat (70 év felettieknek)
• Medjet (kiegészítő evakuálási fedezetért)

A legjobb cégeket keresi, amelyekkel pénzt takaríthat meg?
Nézd meg az enyémet forrásoldal a legjobb cégek számára, amelyeket utazás közben használhatnak. Felsorolom mindazokat, amelyekkel pénzt takarítok meg, ha úton vagyok. Utazás közben is pénzt takarítanak meg.

Svédország Göteborg

További információra van szüksége Skóciáról?
Feltétlenül látogasson el hozzánk robusztus úticél Skóciában még több tervezési tippért!